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La prévention

Nutrition pour l'oncologie intestinale

Le cancer de l'intestin est la maladie la plus grave du tractus gastro-intestinal. Un régime pour le cancer de l'intestin et un mode de vie correct après la chimiothérapie permettent au corps de s'adapter et de gagner en force, de réguler l'activité du tractus gastro-intestinal et d'améliorer l'absorption des nutriments nécessaires à la récupération.

L'importance d'une bonne nutrition

Une alimentation malsaine et déséquilibrée, à laquelle une personne adhère tout au long de sa vie, provoque un cancer intestinal. La nutrition pour le cancer de l'intestin est prescrite par un médecin, elle contient un maximum de composants utiles et exclut la malbouffe comme la restauration rapide. Il est particulièrement important de suivre un régime après la chirurgie, car il vise à restaurer un corps affaibli..

Les aliments diététiques à eux seuls ne guérissent pas le cancer de l'intestin, mais, en combinaison avec d'autres mesures de traitement, accélèrent le processus de guérison du patient et améliorent sa santé. Une personne devra suivre le régime prescrit et subir constamment des recherches pour prévenir le développement de métastases.

Règles de régime pour le cancer de l'intestin

La nutrition en oncologie intestinale implique le respect par le patient des principes diététiques suivants:

  1. La nourriture doit être prise en petites portions au moins 5 fois par jour. La nutrition fractionnée peut réduire le fardeau sur les intestins malades, car les aliments qui viennent en portions modérées sont plus faciles à digérer.
  2. Il est important de surveiller l'apport calorique. Le taux journalier correct est déterminé par le médecin.
  3. Buvez au moins 1,5 litre de liquide par jour. Non seulement l'eau est prise en compte, mais également tous les liquides entrant dans le corps, y compris les entrées, les jus et les thés.
  4. L'accent principal dans le menu est mis sur l'utilisation de glucides, les graisses doivent être 2 fois moins élevées et la quantité de protéines doit être réduite au minimum.
  5. Il est préférable de cuire les aliments râpés, liquides et en purée. Cela facilitera son passage dans le tractus gastro-intestinal et son absorption..
  6. La nourriture ne doit pas être excessivement chaude ou froide. Il vaut mieux que les plats soient à température ambiante..
  7. Il est préférable de refuser la viande pour la première fois après une chirurgie intestinale avec oncologie. Ensuite, il est permis de le consommer avec modération, mais il est permis de le cuire uniquement à la vapeur et de le moudre avant de le manger. Certains médecins conseillent même aux patients atteints d'un cancer de l'intestin de devenir végétariens. Cependant, vous ne devez pas l'exclure complètement de l'alimentation, car la viande contient les protéines dont le corps a besoin..
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Aliments interdits

La nutrition pour les tumeurs intestinales interdit l'utilisation de ces aliments:

  • préservation;
  • viandes et poissons gras;
  • cornichons et marinades;
  • nourriture fumée;
  • pain frais;
  • les légumineuses;
  • légumes (chou, concombres);
  • saucisse;
  • thé et café forts;
  • jus non naturels;
  • lait gras;
  • un soda;
  • boissons alcoolisées;
  • bonbons;
  • kvas.
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Que pouvez-vous manger?

Les aliments diététiques pour le cancer vous permettent d'inclure les aliments suivants au menu:

  • pain blanc d'hier;
  • produits laitiers faibles en gras (fromage cottage, kéfir, lait cuit fermenté);
  • fruits (framboises, fraises, abricots, pommes);
  • des noisettes;
  • huile végétale;
  • variétés maigres de poisson et de viande;
  • légumes (betteraves, carottes, chou-fleur, courgettes);
  • légumes verts (à l'exclusion des épinards);
  • bouillie.

Les médecins recommandent d'utiliser des fruits sous forme de gelée, de compotes, de jus. Ils peuvent également être écrasés et cuits au four. Les pommes sont bonnes à ces fins, qui sont farcies de fruits secs et envoyées au four. Il est également conseillé de moudre les légumes et de leur donner un traitement thermique - les cuire à la vapeur. Les céréales sont préparées exclusivement dans l'eau, la fabrication de bouillie de lait ou de soupes est interdite.

Aliments contre le cancer

Les médecins recommandent de manger les aliments suivants contre le cancer de l'intestin:

NomPropriétés
L'ail et l'oignonCible et arrête les gènes cancérigènes. Promouvoir une immunité accrue, en éliminant les agents pathogènes du corps.
Tomates et poivrons rougesContient des pigments à effet anticancéreux.
FramboiseEmpêche la pénétration de la croissance cancéreuse dans le système circulatoire et empêche le développement de métastases.
NoixAvoir un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire.
Épices et herbesEmpêche la division cellulaire cancéreuse.
BananesDonner au corps de l'énergie cérébrale, nettoyer le tractus gastro-intestinal.
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Exemple de menu pour la journée

Malgré le fait que la nutrition diététique pour les néoplasmes intestinaux soit interdite, le régime alimentaire du patient peut être varié et savoureux. Le régime est prescrit par le médecin traitant, mais il est important que le patient sache comment composer grossièrement le menu. Prenons un exemple de régime quotidien:

  • petit-déjeuner: bouillie de sarrasin, pain blanc d'hier, un verre de kéfir;
  • deuxième petit-déjeuner: fruits autorisés et une poignée de noix, yogourt;
  • déjeuner: soupe avec bouillon de légumes, filet de poulet bouilli, escalopes de carottes cuites à la vapeur, jus fraîchement pressé;
  • collation de l'après-midi: fruits secs, thé à la menthe:
  • dîner: poisson farci aux légumes, cuit au four, bouillon d'églantier.
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Nutrition après la chirurgie

L'alimentation diététique pendant l'opération n'est pas diversifiée, mais il est important de l'observer inconditionnellement, car le régime contribuera à la guérison des points de suture et à la normalisation du travail du corps. Au cours de la première semaine après la chirurgie, le régime alimentaire du patient ne comprendra que des bouillons faibles, des liquides (eau, compotes), des décoctions à base de plantes et des légumes, broyés à l'état de purée.

Après une semaine, il est permis d'ajouter des aliments plus durs au régime, cependant, il est toujours important de les broyer ou de les battre dans un mélangeur. La consommation de fruits et légumes frais est interdite jusqu'à 3 semaines après l'intervention. Après cela, ils sont introduits progressivement dans le menu, afin de ne pas provoquer d'inflammation du tractus gastro-intestinal. Un mois plus tard, les aliments autorisés par le médecin sont ajoutés au régime. Cependant, il est important de ne pas oublier qu'ils doivent être consommés en petites portions, afin de ne pas surcharger les intestins malades..

Nutrition pour la prévention du cancer du côlon

Le régime alimentaire pour la prévention du cancer de l'intestin doit contenir autant d'aliments végétaux que possible. Il est préférable d'abandonner complètement les aliments gras et frits ou de réduire considérablement leur quantité. Les médecins ne recommandent pas non plus de visiter les établissements de restauration rapide, car ces aliments causent des dommages importants non seulement au tractus gastro-intestinal, mais également à tout le corps. Il est important d'ajouter du miel à l'alimentation, il contient de nombreux composants médicinaux. Il est également utile d'utiliser le miel pour le cancer de l'intestin, car il ralentit le développement de la tumeur..

Maladies oncologiques

Le cancer de l'intestin est considéré comme l'une des maladies les plus graves du tractus gastro-intestinal, dont la conséquence est une occlusion intestinale régulière. Le régime alimentaire et la sélection appropriée des aliments pour le cancer de l'intestin et après la chimiothérapie aident grandement à l'absorption des aliments, à la pénétration des nutriments, ainsi qu'à la lutte du corps contre une maladie grave.

Les maladies oncologiques nécessitent le respect d'un certain régime alimentaire avec la mise en place d'une nutrition fractionnée (petites doses) après 2 ou 3 heures pour optimiser la fonction intestinale. Après l'ablation de la tumeur oncologique et pendant le traitement, le régime alimentaire pour le cancer de l'intestin doit être économe avec l'inclusion dans le régime: glucides - 55%, graisses - 15% et protéines - 30%.

Une alimentation saine pour le cancer de l'intestin

La nutrition après une chirurgie intestinale en oncologie doit être riche en oligo-éléments et en vitamines, et les aliments doivent être faciles à digérer et à assimiler. Le régime préventif et le traitement du cancer de l'intestin avec des remèdes populaires font partie d'une thérapie complexe visant à restaurer les fonctions normales du corps et des intestins, empêchant le développement de métastases et de cancer secondaire.

Important! Avec 5 à 6 repas par jour, les aliments doivent être chauds, écrasés ou liquides pendant 3 à 4 semaines. Vous ne pouvez pas manger d'aliments chauds ou froids - cela ralentit le processus de sécrétion du suc gastrique, est moins digéré et absorbé.

Sans prendre en compte le liquide inclus dans le régime alimentaire pour le cancer de l'intestin: soupes, thés, gelée et compotes, il est recommandé de boire de l'eau purifiée ordinaire sans gaz - 6 verres par jour.

Lorsqu'on diagnostique un «cancer colorectal de l'intestin» (cancer du rectum et du côlon), il est nécessaire d'exclure les aliments «précipités», car lorsque les aliments sont avalés rapidement, le corps perd ses nutriments du fait que le système digestif n'a pas le temps de digérer les aliments. La nourriture râpée ou finement hachée facilite ce processus et accélère l'excrétion des matières fécales.

Si le cancer du côlon est confirmé, vous devez manger lentement et bien mâcher les aliments, puis avec un repas fractionné, une petite portion peut saturer le corps. Manger avec une occlusion intestinale dans le cancer n'accepte pas de trop manger - c'est dangereux pour une personne qui a subi une chirurgie intestinale. La ration journalière doit être de 3 kg. produits finis, pas plus.

Que pouvez-vous manger pour le cancer de l'intestin?

Un régime doux après une chirurgie intestinale en oncologie doit être suivi en permanence jusqu'à la fin de la vie.

Produits incontournables:

  • légumes, fruits et baies - pour normaliser le péristaltisme intestinal;
  • jeune veau et bœuf, poissons de mer pour l'activité vitale des cellules de tous les organes et systèmes vitaux;
  • céréales et huile végétale.

Dans les premières 2-3 semaines après l'opération, des jus, de la gelée ou de la gelée doivent être préparés à partir de fruits et légumes.

Important: le cancer de l'intestin est une maladie oncologique grave et insidieuse. Par conséquent, le lait et les boissons alcoolisées ne devraient pas être au menu du cancer de l'intestin, ainsi que les aliments crus pour animaux. Les épices et herbes sont limitées. Le poisson et la viande sont bouillis ou cuits à la vapeur, puis moulus.
Produits pour réduire la croissance des cellules cancéreuses

Pour vaincre le cancer de l'intestin, la prévention des processus inflammatoires doit être incluse dans le régime alimentaire pour l'oncologie intestinale
les aliments qui inhibent la croissance des cellules cancéreuses, en particulier celles contenant l'élément sélénium. À savoir:

  • chou: brocoli et chou-fleur, choux de Bruxelles et chou;
  • fruits de mer: poissons, moules, calamars;
  • foie de bœuf et œufs: poulet et caille;
  • légumes et fruits oranges (y compris les agrumes: mandarines et pamplemousses, grenades et citrons), fleurs rouges et jaunes et fruits secs;

Il est important de savoir: les tomates contiennent du lycopène, qui protège l'organisme des cellules oncogènes. Parmi les baies, les propriétés anticancéreuses sont: les fraises, les fraises du jardin et des forêts, les framboises: rouges et noires, les mûres, les myrtilles, les myrtilles, les groseilles: noires et rouges.

  • verts: persil, céleri, aneth et panais, ail;
  • produits laitiers fermentés: kéfir ou yogourt sans additifs;
  • céréales, grains entiers (riz non transformé, blé) et son;
  • les agrumes, y compris les mandarines et les pamplemousses;
  • graines de citrouille, graines de tournesol;
  • noix: pistaches et amandes, noix et noisettes (noisettes), pignons de pin;
  • thé vert, curcuma, racine de gingembre pour l'assaisonnement et pour les nausées, un peu de piment rouge pour inhiber la croissance des cellules cancéreuses;
  • huile d'olive (extraction directe à froid) - 1 cuillère à soupe. l / jour;
  • légumineuses, soja et produits à base de soja (tofu, yogourt de soja);
  • comme additifs dans les salades: menthe, marjolaine, thym, basilic, romarin;
  • champignons: pleurotes, champignons, veselka, cèpes, chanterelles, shiitake, meitake, reishi, cordyceps;
  • chocolat noir amer - 20 g / jour.

Il est important de savoir! Les graines des cépages foncés contiennent des composés anticancéreux. Par conséquent, il est utile de ne pas boire plus de 50 ml / jour de vin rouge sec aux repas. Graines de lin et huile, les poissons de mer gras contiennent des acides gras (oméga-3) bénéfiques pour le cancer. Possède des propriétés d'aggravation des cellules cancéreuses, des algues bleu-vert et brunes.

Régime alimentaire pour le cancer rectal

Lorsqu'ils sont diagnostiqués avec un cancer rectal, ces produits aideront à accélérer le système digestif: éliminer les toxines et les toxines et prévenir la constipation.

Les repas pour la chirurgie intestinale en oncologie peuvent comprendre, par exemple, les plats suivants:

  • un verre d'eau (7-00);
  • premier petit-déjeuner (8h00 ou 9h00) - jus de fruits ou de légumes;
  • deuxième petit-déjeuner (10h00 ou 11h00) - bouillie d'avoine liquide dans de l'eau avec des légumes ou des fruits râpés ou une soupe de légumes râpés;
  • Collation de l'après-midi - soupe de purée de légumes, bouillie de sarrasin mince avec salade ou 1 c. miel (12-00 ou 13-00);
  • déjeuner - ragoût de légumes, escalope de veau à la vapeur, chou râpé sur une râpe grossière, concombre avec 1 c. jus de citron et 1 c. huile végétale (14-00 ou 15-00);
  • collation de l'après-midi - cuites au four et râpées: pommes de terre, carottes et betteraves et pommes au four avec du sucre ou du miel (16h00 ou 17h00);
  • le premier dîner - fromage cottage additionné de kéfir pour une consistance liquide, pruneaux hachés et poires sèches cuites à la vapeur à l'avance avec de l'eau bouillante dans un thermos, avec de l'eau dans laquelle ils ont été infusés (18-00 ou 19-00);
  • deuxième dîner (2 heures avant le coucher) - kéfir ou yaourt ou tisane avec morceaux de fruits, biscuits secs ("zoologiques") - 50 g.

Régime alimentaire pour le cancer du côlon et sigmoïde

Le côlon fait référence à la section principale du gros intestin. Il part du caecum et se compose du côlon ascendant, transversal, descendant et sigmoïde. Le côlon ne participe pas directement à la digestion, mais absorbe l'eau et les électrolytes. De l'intestin grêle au caecum, l'humus liquide pénètre dans le côlon et devient des matières fécales solides.

Avec le cancer du côlon, pour éviter la constipation, vous devez boire beaucoup d'eau et manger des légumes juteux, des fruits et des baies et boire des jus de fruits. Mais après l'opération, la digestion peut mal tourner et la diarrhée peut commencer. Et si le cancer du côlon sigmoïde, faisant partie du côlon, est confirmé, le menu après la chirurgie intestinale doit être suivi pour restaurer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et exclure les troubles qui tourmentent les patients après la chirurgie..

Menu cancer du côlon et du côlon sigmoïde:

  • buvez beaucoup d'eau: le matin à 7h00 et pendant la journée 30 à 60 minutes avant les repas et 1 à 1,5 heure après, si vous avez soif, alors de l'eau (pas de thé ou de jus) peut être bu avec les repas (le deuxième vaisselle);
  • premier petit-déjeuner - biscuits biscuits (50 g) avec jus de fruits frais ou purée de fruits;
  • deuxième petit-déjeuner - salade de légumes avec du jus de citron au lieu de sel et d'huile végétale (1 c. à thé) ou de la bouillie liquide avec des courgettes ou de la citrouille cuites au four;
  • collation de l'après-midi - pommes au four, carottes et citrouille avec du miel (1 c. à thé);
  • déjeuner - soupe de légumes liquide dans de l'eau, de la vapeur ou de la viande jeune cuite au four dans du papier d'aluminium, finement hachée avec une salade de légumes verts, de chou, de concombres et de tomates;
  • après-midi - cornes bien cuites ou petites pâtes, un morceau de poisson cuit au four ou cuit à la vapeur, gelée de baies;
  • dîner - fromage cottage avec yogourt ou lait cuit fermenté, biscuits sans levain (50 g);
  • dîner (2 heures avant le coucher) - gelée.

Important! Pour la diarrhée (dysfonctionnement gastro-intestinal), 1 cuillère à soupe de thé fortement infusé doit être diluée l. amidon et boisson la nuit.

Régime alimentaire pour le cancer du caecum

En oncologie des maladies gastro-intestinales, une tumeur cancéreuse du caecum est formée dans 40% de tous les cas de néoplasmes malins. Si le cancer du caecum est confirmé, le régime alimentaire après une chirurgie intestinale doit être composé davantage d'aliments anticancéreux, comme indiqué ci-dessus. Pour une bonne nutrition, ils choisissent des produits frais et naturels en fonction de la saison. Ils sont riches en enzymes et en bactéries pour une bonne digestion et une bonne régulation du tube digestif..

Régime alimentaire pour le cancer de l'intestin

Le menu pour ce type d'oncologie devrait inclure: agneau et veau maigres, huile paysanne et végétale, poisson maigre, salades de légumes et de fruits et de baies, céréales, pain sans levure, pâtes.

Important! Ne mangez pas d'OGM (organismes génétiquement modifiés) et d'additifs alimentaires, d'arachides, de bonbons, de bâtonnets de crabe, de fromages fondus, de café instantané, d'œufs crus et de viande de poulet.

Régime alimentaire pour le cancer de l'intestin grêle

Lorsqu'on diagnostique un cancer de l'intestin grêle après une chirurgie, il est recommandé de manger de la volaille faible en gras cuite au bain-marie, multicuiseur et écrasée dans un mélangeur ou un mélangeur avec l'ajout de légumes bouillis.

Le matin à jeun, vous devriez boire (à 7h00) une infusion: racine de calamus hachée (sans dessus) incorporer 0,5 litre. eau froide. Insister pendant la nuit et le matin légèrement tiède et séparer l'épaisseur. Boire 1 à 2 gorgées, boire le reste par gorgées pendant la journée. Conserver au réfrigérateur, mais avant utilisation, réchauffez-le dans un bain

Si le patient a un cancer de l'intestin grêle ou un cancer de l'intestin grêle et qu'une opération a été effectuée, alors pendant plusieurs jours, des soupes liquides de légumes, des purées de légumes liquides, des décoctions d'herbes: menthe, thym, origan, thé rose et églantier, les céréales liquides devraient prévaloir dans le menu.

Vous pouvez manger les aliments suivants:

  • riz brun et basmati, orge et maïs (moulus), sarrasin, avoine, germe de blé;
  • légumineuses: pois, lentilles, haricots rouges, pois verts;
  • pommes de terre, courgettes et aubergines, poivrons rouges;
  • à partir de légumes verts: basilic, persil, céleri, aneth, coriandre, panais et épinards;
  • radis, navet, radis et raifort (en petites quantités);
  • de fruits: pommes, pêches, abricots et cerises;
  • à partir de baies: groseilles noires et rouges, argousier et aronia noir, airelles et canneberges, groseilles à maquereau, fruits d'aubépine;
  • en l'absence d'allergies - le miel pour des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et anticancérigènes.

Peu à peu, la nourriture est préparée plus épaisse et comprend des produits protéinés: poisson, viande et œufs, cuits au four: pommes de terre, betteraves et carottes avec des champignons bouillis et assaisonnés à la crème sure: shiitake, meitake, cordyceps ou reishi, pleurotes ou champignons. Ensuite, introduisez progressivement des salades de légumes assaisonnées de kéfir ou de jus de citron, de yaourt, de crème sure faible en gras et de kéfir.

Régime alimentaire pour le cancer du duodénum

Le cancer duodénal à un stade avancé nécessite l'inclusion d'aliments contenant des phytoestrogènes qui affectent l'équilibre des œstrogènes, qui est responsable de l'apparition de tumeurs hormono-dépendantes. Après la chirurgie, des antioxydants sont nécessaires, qui contiennent des légumes et des fruits jaunes, rouges et orange, comme mentionné ci-dessus. Par conséquent, les plats suivants peuvent être inclus dans le régime alimentaire du cancer de l'intestin de stade 4:

  • Soupe de purée de légumes au gingembre

Vous aurez besoin de: citrouille et carottes - 500 g chacune, gingembre - 25 g, oignon - 1 pc., Eau - 1 litre. Sauce soja et huile d'olive (2 cuillères à soupe chacune) et feuille de laurier. Faites frire les oignons hachés dans une casserole à fond épais, ajoutez les carottes râpées, la citrouille et le gingembre. Versez le tout avec de l'eau et versez les épices dans la soupe bouillante. Cuire 30 à 40 minutes jusqu'à ce que les légumes ramollissent. Retirez la feuille de laurier, ajoutez du poivre au goût et battez la soupe dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit réduite en purée.

  • Salade d'épinards et d'asperges

Vous aurez besoin de: asperges - 10 pousses et épinards - 500-700 grammes. Graines - 100 grammes et citron - 2 pièces, huile d'olive, sauce soja et épices. Pressez le jus de citron et écrasez la pulpe dans un bain de vapeur dans 500 ml d'eau pendant 10 minutes. Ajouter les asperges à la pulpe et laisser mijoter encore 10 minutes, de sorte que les asperges soient saturées de l'odeur et du goût du zeste et de la pulpe de citron. Retirez les asperges et rincez à l'eau froide. Ajouter les graines, la sauce soja (1 cuillère à soupe) au jus de citron et laisser reposer 15 minutes. Saupoudrer les feuilles d'épinards pures dans un bol de jus de graines et de soja et garnir d'asperges.

Important! Ces salades peuvent être consommées 3 semaines après l'opération comme prévention contre la propagation des métastases et la croissance des tumeurs oncologiques, car les asperges contiennent de la vitamine C et du bêta-carotène, des graines - des acides gras polyinsaturés et des oméga-3.

  • Ragoût de légumes au brocoli et champignons

Vous aurez besoin de: champignons (frais ou séchés): shiitake, meitake ou reishi - 50 g, brocoli - 200 g, viande de poulet - 250 g, bouillon de légumes, tomates, huile d'olive, ail.

Faites frire les champignons dans l'huile d'olive, ajoutez le poulet et faites cuire jusqu'à coloration dorée. Mettez le poulet aux champignons dans une autre poêle ou un chaudron, versez le bouillon, laissez bouillir et ajoutez le brocoli. Faites cuire la tomate râpée à l'ail dans une casserole et envoyez-la au ragoût. Cuire encore 10 à 15 minutes.

Aliments interdits à l'alimentation pour le cancer de l'intestin

Vous ne pouvez pas manger:

  • viandes grasses, volaille et poisson (frits et bouillis);
  • saucisses et viandes fumées prêtes à l'emploi;
  • crèmes au beurre, puddings, gâteaux, tartes et biscuits gras;
  • pain frais et petits pains;
  • aliments épicés, salés et fumés;
  • thé fort, café, cacao, boissons gazeuses;
  • jus concentrés, alcool, chocolat au lait;
  • poisson et viande en conserve, hareng et maquereau fumé;
  • cornichons faits maison dans des bocaux et des barils;
  • lait entier et produits à base d'acide lactique gras.

Régime pendant la chirurgie et le traitement: chimiothérapie et radiothérapie

Que pouvez-vous manger pour le cancer de l'intestin pendant la chimiothérapie et la radiothérapie, si les patients souffrent d'effets secondaires:

  • fatigue rapide;
  • diarrhée ou constipation;
  • changements de goût;
  • aversion pour la nourriture;
  • nausée et vomissements.

Pour que ces violations ne conduisent pas à une perte de poids, vous devez redonner l'appétit avec des aliments riches en calories: noix et abricots secs, raisins secs et pruneaux, avec une odeur agréable: fraises et autres baies et fruits «odorants», légumes, champignons et viande: foie et volaille, agneau, lapin aux herbes et épices parfumées. Vous devez manger des aliments à température ambiante, ils sentent mieux.

Les huiles végétales et animales ne doivent pas avoir une odeur ancienne et rance qui décourage l'appétit. Ne stockez pas les bouteilles d'huile dans des récipients métalliques ou à la lumière. Les plats doivent être préparés uniquement à partir de produits frais, il ne doit pas y avoir de «nourriture sèche» - des sandwichs, une grande quantité de biscuits et de craquelins. Les plats ne doivent pas alourdir le foie et les reins, afin de ne pas aggraver les nausées et les vomissements, ainsi que d'éliminer plus rapidement les cancérogènes nocifs et les médicaments chimiques.

Après la chirurgie, les aliments doivent être raisonnablement fractionnés et râpés, comme indiqué ci-dessus. Les légumes cultivés en serre ne conviennent pas après la chimie et l'irradiation car ils contiennent des pesticides. Pour reprendre l'appétit, vous pouvez manger une salade avec des pommes aigres ou marinées (choucroute) et de petites quantités de chou, ou boire un verre de jus de tomate.

Après la chirurgie et la thérapie, le menu doit contenir 4 groupes de produits principaux:

  • protéiné;
  • Lait fermenté;
  • céréales et céréales;
  • fruits-baies-légume.

Conclusions! Des produits sains et frais, une bonne alimentation aidera à vaincre une maladie aussi terrible que le cancer intestinal. Les yaourts faits maison, le kéfir, le lactosérum peuvent restaurer la flore intestinale après une intervention chirurgicale et une thérapie, et des produits à l'odeur agréable peuvent restaurer l'appétit: jeunes légumes, champignons et herbes, agrumes et baies..

Nutrition et régime pour le cancer de l'intestin: ce qui est possible, ce qui ne l'est pas, menus et recettes

Le cancer de l'intestin est un cancer courant. Le groupe à risque comprend les personnes de plus de 50 ans. Les adénocarcinomes se forment dans divers organes, dans les cellules glandulaires de la peau. Les intestins sont souvent affectés par une tumeur maligne en raison de la présence prolongée de matières fécales et de produits métaboliques. Un environnement favorable aux bactéries est créé, des toxines se forment.

La formation d'un nœud tumoral est causée par: une quantité insuffisante de fibres, un excès de graisses animales ou synthétiques, des protéines, des produits raffinés.

Règles générales de nutrition pour le cancer du côlon et de l'intestin grêle


Une alimentation appropriée et saine pour le cancer de l'intestin
Le cancer de l'intestin est un type de cancer répandu. Le plus souvent, l'adénocarcinome se développe dans l'intestin. L'adénocarcinome affecte le plus souvent le rectum ou le côlon (cancer colorectal), qui se caractérise par des métastases lymphogènes et hématogènes précoces aux ganglions lymphatiques, au péritoine, au foie, aux os et aux organes pelviens.

La fréquence des dommages causés par ce type particulier de cancer est due à la fonction spécifique de cette partie de l'intestin, dans laquelle il y a un contact prolongé de toxines et de produits de réactions métaboliques. qui sont contenus dans les selles, avec la muqueuse intestinale, les maladies (sigmoïdite, colite ulcéreuse, polypes, maladie de Crohn) et la nature de l'alimentation, dont l'alimentation est dominée par les graisses animales, les protéines et les aliments raffinés avec un apport insuffisant en fibres végétales. Avec un tel régime, les processus de putréfaction prévalent dans l'intestin et les produits de la putréfaction des protéines et des acides biliaires formés par la microflore intestinale ont un effet cancérigène..

Les principaux symptômes du cancer de l'intestin comprennent:

  • manque d'appétit et, par conséquent, perte de poids;
  • aversion pour les produits carnés;
  • constipation / diarrhée;
  • la présence de sang dans les selles;
  • douleur et lourdeur dans l'abdomen;
  • à un stade ultérieur 3 et 4, faiblesse, fatigue accrue, anémie.

La principale méthode de traitement du cancer de l'intestin est la chirurgie avec radiothérapie et chimiothérapie ultérieures ou préliminaires. Le régime alimentaire pour le cancer de l'intestin est une thérapie de soutien essentielle qui peut améliorer les résultats du traitement, réduire les effets secondaires liés à la radiothérapie et à la chimiothérapie et améliorer la qualité de vie des patients.

La nutrition pour le cancer de l'intestin n'est pas prescrite au hasard, elle est construite en tenant compte d'un certain nombre de facteurs:

  • la présence et la gravité d'une carence nutritionnelle, en particulier pendant la période de chimiothérapie et de radiothérapie;
  • la présence et le type de troubles métaboliques;
  • stade de la maladie;
  • l'état physique et psychologique du patient.

La nutrition avant la chirurgie en l'absence de perte de poids est basée sur les principes d'une nutrition rationnelle avec un bilan énergétique de 2400-2600 kcal / jour.

Le régime comprend:

  • réduction de la consommation de graisses de 20 à 25% de l'apport calorique quotidien total grâce aux graisses animales réfractaires;
  • limiter la teneur en glucides raffinés;
  • limiter les aliments contenant des additifs alimentaires;
  • saucisses et produits semi-finis;
  • boissons gazeuses;
  • élimination des chips et de la restauration rapide;
  • confiserie;
  • sel et aliments salés;
  • viande rouge grasse, en particulier frite et fumée.

Important! Une augmentation constante de la proportion de fruits, légumes et céréales dans l'alimentation est nécessaire.

Le régime alimentaire et le régime alimentaire d'un patient atteint d'oncologie intestinale doivent être équilibrés en termes des principaux nutriments alimentaires et inclure tous les groupes alimentaires à prédominance de produits laitiers et végétaux, c'est-à-dire consommer au moins 600 grammes de légumes et / ou de fruits, de céréales complètes et de produits laitiers).

Avec l'anorexie ou la cachexie et même avec un poids corporel modéré, un patient présentant un risque élevé de développement déjà 2 semaines avant l'opération devrait bénéficier d'une nutrition améliorée, car le traitement chirurgical du cancer intestinal entraîne des pertes d'azote et augmente le besoin d'énergie, mais en l'absence d'apport dans le corps les aliments et les vitamines nécessaires peuvent conduire au développement d'un bilan azoté négatif et à diverses perturbations hydroélectrolytiques. Il s'ensuit que la transition du patient vers une nutrition améliorée aide à se protéger contre la perte de poids en période postopératoire et pendant la radiothérapie et la chimiothérapie..

3500-4000 kcal / femelle est la composante énergétique de l'alimentation en période préopératoire. Selon les recommandations, les protéines doivent être comprises entre 1,2 et 1,5 g / kg et les besoins énergétiques - 25-35 kcal / kg. Cela ne peut être réalisé qu'avec des aliments riches en calories, à savoir: les sprats, le caviar rouge, le chocolat, les pâtés, les œufs, le miel, la crème, les noix, les fromages. Tous ces aliments doivent être consommés à la fois comme aliments de base dans votre alimentation quotidienne et comme collations entre les repas..

La nourriture après la chirurgie doit être aussi douce et diététique que possible. Après l'ablation de la tumeur intestinale, un régime chirurgical 0A est prescrit, qui dure 1 à 2 jours - faim, après quoi le régime est progressivement élargi. Il est permis de manger du bouillon de riz, des bouillons faibles, de la gelée de baies. Après cela, des soupes gluantes, du porridge cuit et écrasé dans de l'eau (flocons d'avoine, sarrasin), une omelette à base de protéines et un œuf à la coque sont introduits dans l'alimentation, puis de la viande cuite à la vapeur, du poisson et du soufflé sont ajoutés.

Le 15e jour, le régime comprend une soupe de riz, des légumes cuits à la vapeur et râpés, du lait, de la semoule et de la bouillie de sarrasin (le sarrasin doit d'abord être râpé au tamis), de la purée de pommes de terre, du fromage cottage à la crème, des escalopes de viande cuites à la vapeur, de la crème sure, de la purée au four pommes, yaourt, gelée. Ce régime en période postopératoire assurera un repos maximal pour les intestins, formera une petite quantité de matières fécales et ne provoquera pas de flatulences. Si la constipation apparaît, à partir du 7ème jour du régime alimentaire, incluez les betteraves bouillies, la purée d'abricots / pruneaux séchés, le kéfir.

Le tableau 4B est présenté dans les 4 à 6 premiers mois après le retrait de la tumeur de l'intestin:

  • les aliments doivent être faciles à digérer, frais et finement râpés;
  • manger en petites portions 5 à 6 fois par jour, en mâchant soigneusement;
  • les soupes doivent être cuites dans un bouillon faible et non gras avec l'ajout de viande hachée ou de boulettes de viande;
  • les légumes doivent être finement hachés avant utilisation, moudre les céréales et les céréales;
  • il est nécessaire de consommer une grande quantité de liquide pour éviter le développement de la constipation;
  • il est nécessaire de limiter la consommation de viande et d'inclure plus de poisson maigre dans l'alimentation;
  • manger des aliments contenant des bactéries vivantes, à savoir du yogourt et du kéfir;
  • mangez du pain de blé séché en petites quantités;
  • légumes bouillis et bien écrasés;
  • bouillie sur l'eau à l'exception du maïs, de l'orge, du millet et de l'orge perlé;
  • jus dilués avec de l'eau, bouillon d'églantier, thé faible, eau minérale plate.

Il est nécessaire d'exclure du régime les bouillons gras, les viandes rouges, le pain à base de farine complète, les légumes gluants irritants, à savoir le radis, l'ail, les radis, les épinards, les oignons, le céleri, la viande et le poisson en conserve, le pain frais, les légumineuses, les sauces piquantes, la margarine, lait naturel, viandes fumées, matière grasse de cuisson, pâte à beurre, céréales secondaires, poivrons, graisse de porc et de bœuf, moutarde, gâteaux, crème glacée, chocolat, boissons gazeuses.

Aux stades ultérieurs 3 et 4, le régime doit contenir une grande quantité de vitamines grâce à l'inclusion de céréales, de pains à grains entiers, de légumes et de fruits.

Vous devez exclure les graisses animales et les aliments contenant des gras trans, tout en privilégiant les huiles végétales contenant de grandes quantités d'antioxydants.

À propos de la maladie

Le cancer rectal est la transformation de cellules saines en cellules tumorales, par le biais de processus de mutation génique. Il se développe dans les tissus épithéliaux de la membrane muqueuse de n'importe quelle zone de l'organe et présente toutes les caractéristiques d'une pathologie maligne.

Il est classé dans les types suivants:

  • basé sur la forme de l'anomalie: exophyte, mixte, endophyte;
  • par contenu histologique: glandulaire, squameux, mélanome, skip, ainsi que leurs variétés mixtes;
  • par le degré frappant: peu différencié, moyennement différencié et fortement différencié;
  • par l'emplacement de la formation: anal, ampullaire, nadampullaire.

Les étapes sont:

  • Étape 1 - la mobilité et la taille sont limitées;
  • Stade 2 - la tumeur se développe, mais ne quitte pas l'organe dans lequel elle se développe. La métastase ne se produit pas;
  • Étape 3 - l'anomalie se propage dans tout le corps, les processus de métastases fonctionnent activement;
  • Stade 4 - la tumeur forme des produits de désintégration et ne peut plus être contrôlée ni par aucun type de traitement.

Quelle devrait être la nutrition pour l'oncologie intestinale?

La nutrition après une chirurgie intestinale en oncologie doit être riche en oligo-éléments et en vitamines, et les aliments doivent être faciles à digérer et à assimiler. Le régime préventif et le traitement du cancer de l'intestin avec des remèdes populaires font partie d'une thérapie complexe visant à restaurer les fonctions normales du corps et des intestins, empêchant le développement de métastases et de cancer secondaire.

Important! Avec 5 à 6 repas par jour, les aliments doivent être chauds, écrasés ou liquides pendant 3 à 4 semaines. Vous ne pouvez pas manger d'aliments chauds ou froids - cela ralentit le processus de sécrétion du suc gastrique, est moins digéré et absorbé.

Sans prendre en compte le liquide inclus dans le régime alimentaire pour le cancer de l'intestin: soupes, thés, gelée et compotes, il est recommandé de boire de l'eau purifiée ordinaire sans gaz - 6 verres par jour.

Lorsqu'on diagnostique un «cancer colorectal de l'intestin» (cancer du rectum et du côlon), il est nécessaire d'exclure les aliments «précipités», car lorsque les aliments sont avalés rapidement, le corps perd ses nutriments du fait que le système digestif n'a pas le temps de digérer les aliments. La nourriture râpée ou finement hachée facilite ce processus et accélère l'excrétion des matières fécales.

Si le cancer du côlon est confirmé, vous devez manger lentement et bien mâcher les aliments, puis avec un repas fractionné, une petite portion peut saturer le corps. Manger avec une occlusion intestinale dans le cancer n'accepte pas de trop manger - c'est dangereux pour une personne qui a subi une chirurgie intestinale. La ration journalière doit être de 3 kg. produits finis, pas plus.

Menus à différents stades de développement du cancer

La maladie oncologique passe par 4 stades de développement. Un diagnostic précoce permet une thérapie réussie et évite la re-formation du nœud. À 1, 2 degrés de l'évolution de la maladie, il est permis d'ajouter des aliments gras, du café, du thé, des bonbons à l'alimentation. Les étapes 3 et 4 prévoient des restrictions alimentaires sévères.

L'oncologie avec métastases dans le foie provoque un stress supplémentaire sur les organes de purification. Les plats amers, salés, épicés et fumés sont retirés du régime. Le menu comprend des substances supplémentaires destinées à guérir le patient - fibres, vitamines, oligo-éléments. Le médecin peut en outre prescrire des préparations vitaminées pour administration orale.

Que pouvez-vous manger pour le cancer de l'intestin?

Un régime doux après une chirurgie intestinale en oncologie doit être suivi en permanence jusqu'à la fin de la vie.

Produits incontournables:

  • légumes, fruits et baies - pour normaliser le péristaltisme intestinal;
  • jeune veau et bœuf, poissons de mer pour l'activité vitale des cellules de tous les organes et systèmes vitaux;
  • céréales et huile végétale.

Dans les premières 2-3 semaines après l'opération, des jus, de la gelée ou de la gelée doivent être préparés à partir de fruits et légumes.

Important: le cancer de l'intestin est une maladie oncologique grave et insidieuse. Par conséquent, le lait et les boissons alcoolisées ne devraient pas être au menu du cancer de l'intestin, ainsi que les aliments crus pour animaux. Les épices et herbes sont limitées. Le poisson et la viande sont bouillis ou cuits à la vapeur, puis broyés. Produits pour réduire la croissance des cellules cancéreuses

Pour vaincre le cancer de l'intestin, pour prévenir les processus inflammatoires, il est nécessaire d'inclure des aliments qui empêchent la croissance des cellules cancéreuses dans le régime alimentaire pour l'oncologie intestinale, en particulier ceux contenant l'élément sélénium. À savoir:

  • chou: brocoli et chou-fleur, choux de Bruxelles et chou;
  • fruits de mer: poissons, moules, calamars;
  • foie de bœuf et œufs: poulet et caille;
  • légumes et fruits oranges (y compris les agrumes: mandarines et pamplemousses, grenades et citrons), fleurs rouges et jaunes et fruits secs;

Il est important de savoir! Les tomates contiennent du lycopène, qui protège le corps des cellules oncogènes. Parmi les baies, les propriétés anticancéreuses sont: fraises, fraises du jardin et des forêts, framboises: rouges et noires, mûres, myrtilles, myrtilles, groseilles: noires et rouges.

  • verts: persil, céleri, aneth et panais, ail;
  • produits laitiers fermentés: kéfir ou yogourt sans additifs;
  • céréales, grains entiers (riz non transformé, blé) et son;
  • les agrumes, y compris les mandarines et les pamplemousses;
  • graines de citrouille, graines de tournesol;
  • noix: pistaches et amandes, noix et noisettes (noisettes), pignons de pin;
  • thé vert, curcuma, racine de gingembre pour l'assaisonnement et pour les nausées, un peu de piment rouge pour inhiber la croissance des cellules cancéreuses;
  • huile d'olive (extraction directe à froid) - 1 cuillère à soupe. l / jour;
  • légumineuses, soja et produits à base de soja (tofu, yogourt de soja);
  • comme additifs dans les salades: menthe, marjolaine, thym, basilic, romarin;
  • champignons: pleurotes, champignons, veselka, cèpes, chanterelles, shiitake, meitake, reishi, cordyceps;
  • chocolat noir amer - 20 g / jour.

Il est important de savoir! Les graines des cépages foncés contiennent des composés anticancéreux. Par conséquent, il est utile de ne pas boire plus de 50 ml / jour de vin rouge sec aux repas. Graines de lin et huile, les poissons de mer gras contiennent des acides gras anticancéreux (oméga-3).

Recommandations nutritionnistes

Les personnes atteintes de pathologie oncologique du rectum doivent adhérer à certaines recommandations. Pour la préparation des premier et deuxième plats, vous devez prendre un bouillon sans gras. Il est préparé de la manière habituelle, puis refroidi et la graisse résultante est collectée par le haut. Le reste du bouillon est sans gras, vous pouvez y faire cuire des soupes ou des céréales. Vous pouvez également utiliser leur bouillon de légumes à la place. Tous les repas doivent être cuits à la vapeur ou bouillis. Aucune épice n'est utilisée pour leur préparation. Les nutritionnistes recommandent d'inclure des céréales à grains entiers dans votre alimentation quotidienne, où vous pouvez ajouter diverses graines.

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Régime alimentaire pour le cancer rectal

Lorsqu'ils sont diagnostiqués avec un cancer rectal, ces produits aideront à accélérer le système digestif: éliminer les toxines et les toxines et prévenir la constipation.

Les repas pour la chirurgie intestinale en oncologie peuvent comprendre, par exemple, les plats suivants:

  • un verre d'eau (7-00);
  • premier petit-déjeuner (8h00 ou 9h00) - jus de fruits ou de légumes;
  • deuxième petit-déjeuner (10h00 ou 11h00) - bouillie d'avoine liquide dans de l'eau avec des légumes ou des fruits râpés ou une soupe de légumes râpés;
  • Collation de l'après-midi - soupe de purée de légumes, bouillie de sarrasin mince avec salade ou 1 c. miel (12-00 ou 13-00);
  • déjeuner - ragoût de légumes, escalope de veau à la vapeur, chou râpé sur une râpe grossière, concombre avec 1 c. jus de citron et 1 c. huile végétale (14-00 ou 15-00);
  • collation de l'après-midi - cuites au four et râpées: pommes de terre, carottes et betteraves et pommes au four avec du sucre ou du miel (16h00 ou 17h00);
  • le premier dîner - fromage cottage additionné de kéfir pour une consistance liquide, pruneaux hachés et poires sèches cuites à la vapeur à l'avance avec de l'eau bouillante dans un thermos, avec de l'eau dans laquelle ils ont été infusés (18-00 ou 19-00);
  • deuxième dîner (2 heures avant le coucher) - kéfir ou yaourt ou tisane avec morceaux de fruits, biscuits secs ("zoologiques") - 50 g.

Produits autorisés

Un régime pour le cancer de l'intestin de grade 4 implique l'inclusion de ces aliments dans votre alimentation:

  • Viande maigre (dinde et poulet), cuite à ébullition ou à la vapeur. Vous pouvez faire des côtelettes.
  • Soupes avec bouillon de légumes ou bouillon de viande faible.
  • Poisson maigre. Il est recommandé de l'utiliser sous forme de boulettes ou de côtelettes, parfois en morceau.
  • Pain de blé séché en petites quantités.
  • Porridge en vrac, nouilles, vermicelles. Faites cuire avec de l'eau, vous pouvez ajouter un peu de crème. Autorisé à faire des puddings, crêpes, casseroles.
  • Un à deux œufs par jour, cuits à la vapeur ou à la coque.
  • Fromage cottage frais, produits laitiers faibles en gras. Le lait et la crème sont autorisés, mais uniquement dans les plats préparés. Le beurre est également possible, mais jusqu'à 10 g / jour.
  • Chou-fleur, courgettes, pommes de terre, carottes. Si une personne a une bonne tolérance, les haricots verts, les betteraves et les pois verts peuvent être ajoutés à la soupe..
  • Verts de jardin.
  • Sauces maison pouvant être cuisinées avec du lait, du poisson ou du bouillon de viande.
  • Fruits mûrs et sucrés sans pelure à raison de 200 g / jour.
  • Confiture, guimauve, caramel, marmelade et guimauve.

À partir de boissons, vous pouvez utiliser du cacao sur de l'eau avec l'ajout de lait, de thé et de café, de jus dilués avec de l'eau, de l'eau minérale plate, de la gelée, des compotes et du bouillon d'églantier.

Régime après une chirurgie intestinale pour l'oncologie - exemple de menu et 3 recettes utiles

La thérapie nutritionnelle après une chirurgie intestinale en oncologie permet d'améliorer l'absorption des aliments, d'aider à fournir des éléments utiles, qui permettront au corps de mieux résister à une maladie dangereuse. Un régime alimentaire correctement sélectionné limite la production qui provoque des processus de putréfaction dans le tube digestif.

Principes généraux de la nutrition

Il est important que les patients suivent le menu établi après une chirurgie intestinale. En outre, vous devez vous rappeler les règles suivantes qu'un régime alimentaire pour le cancer du côlon sigmoïde implique:

  • Inclure des produits contenant des quantités suffisantes de nutriments.
  • Privilégiez les aliments qui digèrent bien et rapidement.
  • Prenez de la nourriture au moins 5 fois par jour.
  • Surveillez le régime de température des plats. Les aliments ne doivent pas être plus chauds que 25 degrés Celsius.
  • Préparez les aliments au bain-marie, en faisant bouillir, en ragoût ou au four. Élimine complètement le brunissement.
  • Mâchez bien les aliments, ce qui saturera mieux le corps.
  • Éliminer la suralimentation.
  • Limitez votre consommation de sel.
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Comment manger après la chirurgie?

La nutrition pour le cancer de l'intestin après résection est considérablement réduite. Dans les premiers jours, le patient est autorisé à manger des bouillons à base de légumes ou de viandes maigres, des compotes naturelles, du bouillon d'églantier et des légumes qui ont été écrasés. En outre, l'un des principaux points diététiques lors d'un diagnostic de cancer de l'intestin est le régime de consommation d'alcool. Vous devrez boire 2 litres d'eau purifiée par jour..

Une semaine après la chirurgie, les médecins sont autorisés à injecter un repas plus dur. Cependant, il doit être coupé en petits cubes et cuit au bain-marie. Des légumes et des fruits peuvent être ajoutés au menu après 21 jours. Cela doit être fait avec soin et progressivement, sinon des processus inflammatoires peuvent se développer dans le tractus gastro-intestinal. De brèves recommandations sont données par O. Gerasimchuk - spécialiste en nutrition diététique et médicale LISOD

Nutrition supplémentaire

Nourriture autorisée

Le régime alimentaire contre le cancer de l'intestin suggère qu'une personne doit enrichir son alimentation avec des aliments sains. Vous pouvez manger des aliments tels que:

  • pain d'hier à base de farine complète et de céréales;
  • premiers plats à base de bouillon léger;
  • viande et poisson diététiques;
  • pâtes hachées;
  • certains types de céréales;
  • confiture;
  • omelette à la vapeur;
  • produits laitiers fermentés à faible teneur en matières grasses;
  • des légumes;
  • coriandre, persil, laitue, aneth;
  • fruits non acides;
  • guimauve naturelle;
  • pâte.

En ce qui concerne les liquides, les patients ont droit au thé et au café forts avec l'ajout de lait, de jus de fruits fraîchement pressés, légèrement dilués avec de l'eau, des compotes de baies, des boissons aux fruits et de la gelée. De plus, vous pouvez boire de l'eau minérale non gazeuse, ainsi que des tisanes.

Aliments interdits

La nutrition pour l'oncologie intestinale interdit l'ingestion de produits tels que:

  • les produits de pain d'aujourd'hui;
  • bonbons;
  • viandes fumées;
  • moutarde et mayonnaise;
  • saucisse;
  • cornichons;
  • bouillons forts à base de champignons, de poisson et de viande;
  • viande grasse;
  • épicé, salé, frit;
  • aliments contenant des arômes et des conservateurs;
  • les légumineuses;
  • ail et oignon.
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Exemple de menu

Ce qui peut être mangé en oncologie est déterminé par le médecin traitant. La plupart du temps après la chirurgie, les patients reçoivent le numéro de tableau 4B. Cependant, tous les patients ne font pas de mal de savoir quel menu approximatif pour le cancer de l'intestin doit être suivi. Le régime pendant 3 jours est le suivant:

Le menu pour le patient est déterminé par le médecin traitant, qui comprend les produits laitiers fermentés et les légumes.

  • Jour 1:
    • Petit déjeuner:
      • flocons d'avoine cuits au lait avec des fruits sucrés;
      • thé.
    • Le déjeuner:
      • biscuits biscuits;
      • un verre de kéfir faible en gras.
    • Le déjeuner:
      • soupe de chou-fleur;
      • Riz brun;
      • filet de tilapia au bain-marie;
      • des légumes;
      • thé à la menthe.
    • Goûter de l'après-midi:
      • guimauve naturelle;
      • gelée.
    • Dîner:
      • boulettes de poulet dans une sauce crémeuse;
      • bouillon d'églantier.
  • Jour 2:
    • Petit déjeuner:
      • Sarrasin au lait;
      • une miche de fromage non salé;
      • thé.
    • Le déjeuner:
      • casserole de fromage cottage avec des fruits;
      • jus de baies.
    • Le déjeuner:
      • bortsch diététique;
      • bouillie de blé;
      • salade de tomates et concombres à l'huile d'olive;
      • filet de poulet bouilli;
      • gelée.
    • Goûter de l'après-midi:
      • biscuits biscuits;
      • compote naturelle.
    • Dîner:
      • omelette cuite à la vapeur;
      • tranchage de légumes;
      • un verre de lait faible en gras.
  • Jour 3:
    • Petit déjeuner:
      • escalopes de carottes servies avec de la crème sure faible en gras;
      • café faible avec du lait.
    • Le déjeuner:
      • salade de fruits avec du yogourt faible en gras;
      • smoothies.
    • Le déjeuner:
      • soupe aux légumes;
      • brocoli bouilli avec filets de dinde;
      • gelée.
    • Goûter de l'après-midi:
      • soufflé au caillé;
      • jus fraîchement pressé de fruits non acides.
    • Dîner:
      • ragoût de légumes;
      • filet de merlu cuit à la vapeur;
      • thé aux herbes.
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Recettes saines

Viandes diététiques

Pour la cuisson, vous devez prendre 1 filet de poulet, 300 ml de crème avec la plus faible teneur en matières grasses, 1 verre de lait faible en gras, 1 carotte et oignon, un peu de persil. Tout d'abord, vous devez commencer à traiter le poulet. Vous devrez couper tous les films du filet et bien le peler. Ensuite, il doit être coupé en cubes et passé dans un hachoir à viande. Râpez les carottes sur une râpe fine et coupez l'oignon en cubes, envoyez-le à la viande hachée. Bien mélanger et en faire de petites boules rondes. À ce stade, commencez à préparer la sauce en mélangeant du persil haché avec de la crème. Graisser le cuit vapeur avec de l'huile végétale et disposer les boulettes de viande formées. Ajoutez-y la sauce préparée et faites mijoter. La procédure prend environ 40 minutes.

Courgettes farcies

Pour préparer un plat, vous devez prendre 3 légumes de taille moyenne, 300 grammes de filet de poulet, 2 c. crème sure faible en gras, 20 g de fromage faible en gras non salé. Les courgettes doivent être coupées en deux et le milieu enlevé avec une cuillère, donnant la forme d'un bateau. Passer le filet de poulet dans un hachoir à viande, hacher le milieu des courgettes et envoyer à la viande hachée. Mettez le mélange dans des bateaux et badigeonnez-les de crème sure. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Graisser le moule avec de l'huile de tournesol et disposer soigneusement les bateaux. Envoyer au four à 180 degrés pendant une demi-heure.

Recette de bortsch

Vous devez prendre 3 litres d'eau purifiée, 500 grammes de filets de dinde, 3 betteraves et pommes de terre, 1 oignon et carottes, quelques feuilles de laurier. La viande est bouillie séparément, car les bouillons forts ne sont pas recommandés pour le cancer. Les betteraves et les carottes devront être râpées sur une râpe grossière, le reste des légumes doit être coupé en cubes. Envoyez de l'eau sur la cuisinière jusqu'à ébullition, puis ajoutez les betteraves, attendez 20 minutes. Ensuite, envoyez le reste des légumes là-bas. Après 20 minutes, ajoutez la feuille de laurier et le persil finement haché dans la poêle. Coupez le filet bouilli en tranches pratiques et ajoutez-le également au plat. Attends 5 minutes. Éteignez le feu et laissez reposer 10 minutes. Servir avec de la crème sure faible en gras.